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　　一、街头小店

　　路边店是位于城市道路两侧的店铺，不仅人流量大，消费层也广。这种店铺展览机会多，引人注目。每天都有各种各样的行人来往，可以加深顾客对品牌的印象，回收率也比较高。

　　第二，学校商店

　　在学校内或周围开设的门店，主要消费群体是学生。他们的流动性低，人流量稳定，可以集中，消费水平也相对固定。完全不用担心客源问题。只要学生承认哪家餐馆，他们就会主动为你宣传。

　　三、写字楼

　　“固定人群的固定场景中的固定消费”最适合描述写字楼附近的餐馆。他们主要面对的客户群体是上班族，有消费需求和消费能力，消费时间也相对集中，追求方便快捷的饮食，所以外卖量也很大。

　　四、购物中心

　　一般来说，大型购物中心环境好、形式丰富、辐射范围广，吸引的人流量大。这些顾客中，年轻群体较多，消费能力强，对价格的敏感度不高，但对消费体验感和质量感要求较高，所以在卖场经营品牌连锁餐厅有很大优势。

　　五、社区商店

　　在成熟的小区开店，周围很多居民都是你的顾客。因为人们的近餐需求使小区餐厅客人稳定，购买率高，可以不受时间限制地营业。白天可以堂式外卖，夜宵可以外卖，这样多个小时有多个场景的卖场利润也相当可观。

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