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要说鸭子身上那个部位好吃,佛山鸭架骨算是一个,位于鸭子的颈椎和肋骨之间。虽然肉不多,但是肉质紧密,口感很好。并且肉中蕴含的脂肪酸熔点低,比较容易被人体消化。其中的烟酸是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心脏有一定的保护作用。
佛山鸭架不仅是一种常见的美食,其肉质除了拥有非常多的蛋白质外,还含有很多的骨胶原等。它的在营养成分的吸收上比植物更容易被吸收,所以人皆可食,儿童和中老年人尤为适宜。
香辣佛山鸭架是嘴香王众多产品中的一种,是东莞嘴香王旗下著名品牌产品。其在制作过程中采用秘制香料八角、香叶、花椒、桂皮等精心烹制而成,并且还融入了传统药膳的制作理念,取其精华去其糟粕,积数年心血研制而成。制作出来的鸭架麻辣感十足,鲜香有嚼劲,让人口齿留香,回味无穷。
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