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佛山鸭肾是一种口感独特的食材,它是鸭装食物的内脏器官,肉质厚实,口感富有嚼劲。而且吃鸭肾也是有一定的好处,在古时就有记载鸭肾味甘,性平,有健胃之效,并且有一定的补肾作用。因为里面含有非常丰富的微量元素,例如碳水化合物、蛋白、维他命C、含铁、钙、钠等。
佛山嘴香王将新鲜的鸭肾处理干净,放入精心调制的卤汤中烹调,让其肉质与卤汤汁中的多种香辛料相互融合,使其在肉中形成一种独特的风味。其制成的佛山香辣鸭肾,味道特别好,鲜嫩醇香,香辣劲道耐嚼还不油腻,不论是下酒还是配饭,都特别好吃,让人吃了口齿留香,麻辣鲜香。
鸭肾虽然好吃美味,但也不可贪食。这是因为鸭肾所含有的胆固醇较多,对于一些特别人群不宜经常食用,以免影响身体健康。
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